Antipasti

• Cacio alla Argentiera

• Cozze al gratin

• Insalata di aringhe ed arance

• Insalata di Polpo

• Olive nere fritte

• Panelle

• Pesce spada in carpaccio

• Polpette di ricotta

• Zucca all'agrodolce

Primi Piatti

• Cous Cous di pesce

• Spaghetti aglio olio e peperoncino

• Spaghetti cacio pepe

• Spaghetti alla carbonara

• Spaghetti alla Gricia

• Bucatini alla matriciana (spaghetti alla amatriciana)

• Involtini di melenzane alla norma

• Spaghetti alla norma

• Ditali con le patate

• Sedani con pesce spada e melanzane

• Penne al Rosmarino

• Penne al tonno (in scatola)

• Pasta con le sarde

• Involtini di verza

• Pasta con le vongole

Piatti Unici

• Arancine

• Brioche rustica

• Gateau di patate

• Pani ca meusa

• Sfincione

• Scaccia

• Caponata di melanzane

• Frittedda di Gratteri

• Frittedda di favi

• Frittura in pastella

• Insalata alla Palermitana

• Insalata di Carciofi

• Peperoni arrosto

• Aggrassatu

• Arrosto all'arancia

• Carciofi in tegame

• Cosciotto di agnello ripieno

• Involtini di melanzane

• Polpette di Melenzane

• Polpette di ricotta

• Involtini siciliani

• Sardi a Beccafico

• Biscotti di nonna Marianna

• Brioches per il gelato

• Cannoli

• Cassata Siciliana

• Ciambelline al vino

• Ciambelline fritte

• Frutta Martorana

• Parfait di mandorle

• Rosolio

• Ricette del Carnevale

Musei del Vino

• Museo dei cavatappi;

• Ricci Curbastro;

• Zeni;

• Castello Banfi;

• Museo vite e vino;

• Lungarotti;

• Vini Corvo;

• Berchidda;

• Storia dell'enologia;