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Rosolio della nonna

 

 

 
 
Ingredienti:
 
  • 25 mandarini verdi (bucce);

  • 800 grammi di zucchero;

  • 1 litro di acqua;

  • 1 litro di alcol puro per alimenti;

 
 
 
 
  • Fate macerare per tre giorni le bucce dei mandarini (senza la polpa bianca che rende amaro il rosolio) in alcool puro in un contenitore chiuso (le bucce diventeranno bianche);

  • Il secondo giorno filtratelo;

  • Preparate lo sciroppo di zucchero (acqua + zucchero ) a caldo;

  • Il terzo giorno filtrate ancora;

  • Aggiungete lo sciroppo freddo;

  • Trascorsa una settimana il liquore buono da bere;

  • Se trovate ancora residui filtratelo ancora fino ad eliminarli tutti.