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Rosolio della nonna

• 25 mandarini verdi (bucce);

• 800 grammi di zucchero;

• 1 litro di acqua;

• 1 litro di alcol puro per alimenti;

• Fate macerare per tre giorni le bucce dei mandarini (senza la polpa bianca che rende amaro il rosolio) in alcool puro in un contenitore chiuso (le bucce diventeranno bianche);

• Il secondo giorno filtratelo;

• Preparate lo sciroppo di zucchero (acqua + zucchero ) a caldo;

• Il terzo giorno filtrate ancora;

• Aggiungete lo sciroppo freddo;

• Trascorsa una settimana il liquore è buono da bere;

• Se trovate ancora residui filtratelo ancora fino ad eliminarli tutti.