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Insalata alla palermitana

• 4 pomodori;

• 1 cetriolo;

• 4 acciughe pulite;

• 300 grammi di fagiolini;

• 2 cipolle al forno;

• 4 patate medie bollite;

• 150 grammi di olive verdi snocciolate;

• Origano sale e pepe q.b.;

• Aceto rosso e olio d’oliva extravergine q.b.;

Prendete un’insalatiera ben capiente:

 -  lavate  tagliate a pezzetti il pomodoro,

 -  mondate il cetriolo e affettatelo,

 -  sbucciate le patate bollite e tagliatele a pezzi,

-   deliscate le acciughe pulitele  e fatele a pezzi,

-   tagliate in tre parti la fagiolina,

-   tagliate a pezzi la cipolla cotta al forno,

-   mettete le olive