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CIAMBELLINE

• FARINA  1 Kg

• ZUCCHERO  per l’impasto 100 gr

• ZUCCHERO dopo frittura 300gr

• STRUTTO 100 gr

• SALE 20gr

• ACQUA 500gr

• LIEVITO DI BIRRA 40gr

• Olio per friggere abbondante il una casseruola

Preparazione

• Miscelare ESATTAMENTE  i grammi dei componenti;

• formare piccole ciambelline e posizionarle su un ripiano infarinato;

• coprire e attendere circa 1 ora per la lievitazione (devono raddoppiare il volume).

• Friggere con olio ben caldo;

• Passarle nello zucchero ancora calde.